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Allbet代理:藏寿司也要卖台湾石斑 今业者与藏寿司东京签署备忘录

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今日我国栗炀国际公司、供货团体高雄市兴达港区渔会及日本藏寿司公司(くら寿司株式会社)在东京签署采购备忘录,藏寿司明年将采购台湾冷冻石斑鱼切片,在日本各家连锁门市推出台湾石斑鱼料理商品。

为推广台湾石斑鱼,农委会代表近日到日本「卖石斑」,今(30)日我国栗炀国际公司、供货团体高雄市兴达港区渔会及日本藏寿司公司(くら寿司株式会社)在东京签署采购备忘录,藏寿司明年将采购台湾冷冻石斑鱼切片,在日本各家连锁门市推出台湾石斑鱼料理商品。

农委会表示,石斑鱼是台湾高经济价值养殖鱼种,也是最高档的海鲜食材之一,早期以活鱼运搬外销中国中国,国内则是以供应餐厅桌菜通路为主,今年6月中国中国暂停我国石斑鱼输入,农委会立即提出「海外拓销奖励」及「海外广宣与拓销活动」等外销因应措施,除了辅导业者开拓美国、马来西亚、纽西兰等新兴市场外,更将进军日本回转寿司通路。

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农委会副陈添寿指出,藏寿司是日本3大回转寿司品牌之一,台湾石斑鱼采专业化养殖,产业链分工细腻,上市前有政府抽检,安全有把关,再搭配HACCP、ISO22000等国际认验证的加工处理,生产的石斑鱼切片符合日本「生食等级」需求,前后经过4次打样及调整加工制成程序,优异的品质深获回转寿司业者青睐。

农委会表示,第一批5万公斤台湾石斑原料鱼所制成的产品,与日本通路商合作试销,后续将视消费者需求扩增供货,此次石斑鱼切片成功进军日本回转寿司品牌只是开端,未来该会将持续在日本办理广宣与行销等活动,辅导渔民团体与外销业者以高水准及客制化加工制程,满足日本通路业者订单需求。

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